単語記事: 飴

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とは、もち米やイモなどの澱粉を、糖化させて作った日本の古来のお菓子である。甘い。

現在ではまた砂糖を熔かして固めた砂糖菓子であるキャンディーなども含めてということが多い。

概要

もち米うるち、もちトウモロコシサツマイモなどからとった澱粉を、麦芽などに含まれる酵素やを用いて糖化して作る。

日本で古くから製造され嗜好品としての他に、調味料としても用いられた。また栄養価が高いので忍者の携行食や、糧食にも用いられたという。日本書紀には(たがね)という食物が登場するが、これがあめかどうかは定かではない。ただ延喜式にはの記載があり、安中期にはすでに作られるようになっていた。

主な種類

漢字として

Unicode
U+98F4
JIS X 0213
1-16-27
部首
飠部
画数
18/19画
意味
麦芽糖、あめ、食べさせる、やしなう、という意味がある。また貽と通じて贈るという意味がある。
説文解字(段注本)〕には「糱を煎ずる者なり」とある。糱は発芽
字形
符は
音訓
読みはイ、訓読みは、あめ。
規格・区分
常用漢字ではない。JIS X 0213第一準。
蔗・

異体字

𩛛
Unicode
U+296DB
部首
食部
画数
15画
Unicode
U+4B2E
部首
飠部
画数
14画
𥹋
Unicode
U+25E4B
部首
画数
11画
𨭄
Unicode
U+28B44
部首
画数
20
𩛮
Unicode
U+296EE
部首
飠部
画数
16画
𩞫
Unicode
U+297AB
部首
飠部
画数
21
  • 𩛛は、〔説文〕にある籀文。「ふ」とある。
  • は、〔玉篇〕にある古文
  • 𥹋は、〔康煕字典〕にある異体字。
  • 𨭄は、〔字彙補〕にと同じとある異体字。
  • 𩛮は、〔字彙補〕にと同じとある異体字。
  • 𩞫は、〔玉篇〕にと同じとある異体字。
  • 簡体字は饴。

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携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E9%A3%B4
ページ番号: 4770052 リビジョン番号: 1564105
読み:アメ
初版作成日: 11/11/23 17:36 ◆ 最終更新日: 12/06/27 20:05
編集内容についての説明/コメント: 消えた商品の入替、他。
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飴について語るスレ

1 : ななしのよっしん :2012/02/17(金) 08:00:58 ID: 5+0X4sOc1b
飴ちゃんペロペロ
2 : ななしのよっしん :2012/06/27(水) 22:11:28 ID: NV7n5lU8Ri
きえちゃうキャンディーはうまい
3 : ななしのよっしん :2012/11/29(木) 01:00:20 ID: iRcaXfkrRs
コーヒーキャンディー最強
味でも文字通り「強さ」でもだ。
4 : ななしのよっしん :2016/04/10(日) 03:20:50 ID: yeszt/ViEL
ヴェルタースオリジナルほんとすき
5 : ななしのよっしん :2017/07/08(土) 08:19:07 ID: TVoTykJzfG
アメちゃんあげちゃる つ🍬
6 : ななしのよっしん :2017/07/08(土) 08:29:56 ID: Iw0wdkGJrA
飴ちゃんって聞くと大阪おばちゃんよりもコナン盛った事件を思い出すな
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